Viungo vya Chakula
0102030405
Klorofilini ya Shaba ya Sodiamu
Utangulizi
Klorofilini ya shaba ya sodiamu (SCC) ni rangi asilia inayotolewa kutoka kwa kinyesi cha minyoo au Alfalfa kwa kutumia teknolojia ya kisasa ya kibayolojia. Ni mchanganyiko wa kijani kibichi unaoyeyuka katika maji na unaotokana na klorofili asilia ambao una sifa zinazoweza kuzuia mabadiliko ya mabadiliko ya rangi na vioksidishaji. Kiwanja hiki hutumika kama kiongeza rangi cha chakula na kiongeza.
SCC ya daraja la kibiashara huandaliwa kutokana na mmenyuko kati ya dondoo la klorofili ghafi na hidroksidi ya sodiamu ya methanoli, ikifuatiwa na uingizwaji wa atomi ya magnesiamu ya kati na metali nzito (klorofilini ya shaba ya sodiamu hutolewa kupitia mchakato wa hidrolisisi ya alkali ambapo atomi ya magnesiamu hubadilishwa na sodiamu na shaba).
SCC ya daraja la kibiashara huandaliwa kutokana na mmenyuko kati ya dondoo la klorofili ghafi na hidroksidi ya sodiamu ya methanoli, ikifuatiwa na uingizwaji wa atomi ya magnesiamu ya kati na metali nzito (klorofilini ya shaba ya sodiamu hutolewa kupitia mchakato wa hidrolisisi ya alkali ambapo atomi ya magnesiamu hubadilishwa na sodiamu na shaba).
Kipengele
Rangi asilia ya kijani kibichi, uwezo mkubwa wa kuchorea, upinzani mzuri kwa mwanga na joto. Ni kijani kibichi asilia na rangi yake ni thabiti chini ya hali ya alkali isiyo na upendeleo na dhaifu; Kwa harufu maalum inayofanana na misombo ya amini, kulikuwa na mseto wa maji na myeyusho wa maji ulikuwa wa alkali sana, huyeyuka kwa uhuru katika maji, huyeyuka kidogo katika ethanoli, na haumumunyiki katika etha ya diethili.
Fomula ya molekuli na uzito wa molekuli:
Fomula ya Masi Uzito wa Masi
Disodiamu shaba klorofilini C34H30O6N4CuNa2 700.161
Klorofilini ya shaba ya trisodiamu C34H29O6N4CuNa3 722.142
Fomula ya molekuli na uzito wa molekuli:
Fomula ya Masi Uzito wa Masi
Disodiamu shaba klorofilini C34H30O6N4CuNa2 700.161
Klorofilini ya shaba ya trisodiamu C34H29O6N4CuNa3 722.142
Faida na Matumizi
1.1 Kama malighafi ya dawa, klorofilini ya shaba ya sodiamu inaweza kukuza uponyaji wa vidonda vya utumbo, na pia inaweza kutumika kwa homa ya ini ya papo hapo na sugu na hepatomegaly, cirrhosis inayosababishwa na homa ya ini, na kukuza urejesho wa utendaji kazi wa ini;
1.2 Klorofili ina sifa ya kupambana na bakteria ambayo huifanya kuwa muhimu katika upasuaji, rhinitis ya papo hapo, maambukizi ya sikio, uvimbe na matatizo mengine.
2.1 Kama wakala wa kuchorea chakula, klorofili hutumika sana kama rangi ya kuchorea katika tasnia ya chakula. Rangi yake ya kijani kibichi hutumika kutoa vivuli mbalimbali vya kijani kwa bidhaa za chakula. Inatumika kama rangi ya kijani kibichi kibiashara katika tasnia kadhaa kama vile tasnia ya vipodozi, tasnia ya sabuni za kufulia na sabuni, tasnia ya utunzaji wa meno na tasnia ya chakula bila shaka.
2.2 hutumika sana katika keki, Vinywaji, peremende, aiskrimu na vyakula vingine;
3. Kama malighafi ya kila siku ya kemikali, hutumika sana katika dawa mbalimbali za meno za kijani kibichi na vipodozi
4. Pia ina uwezo wa kuondoa harufu na harufu mbalimbali, na kwa hivyo hutumika katika bidhaa za dawa kama vile marashi n.k. Pia hutumika katika michakato na uchambuzi mwingi wa kemikali.
5. Inatumiwa kama kirutubisho cha lishe kwa sababu ya sifa na manufaa yake.
1.2 Klorofili ina sifa ya kupambana na bakteria ambayo huifanya kuwa muhimu katika upasuaji, rhinitis ya papo hapo, maambukizi ya sikio, uvimbe na matatizo mengine.
2.1 Kama wakala wa kuchorea chakula, klorofili hutumika sana kama rangi ya kuchorea katika tasnia ya chakula. Rangi yake ya kijani kibichi hutumika kutoa vivuli mbalimbali vya kijani kwa bidhaa za chakula. Inatumika kama rangi ya kijani kibichi kibiashara katika tasnia kadhaa kama vile tasnia ya vipodozi, tasnia ya sabuni za kufulia na sabuni, tasnia ya utunzaji wa meno na tasnia ya chakula bila shaka.
2.2 hutumika sana katika keki, Vinywaji, peremende, aiskrimu na vyakula vingine;
3. Kama malighafi ya kila siku ya kemikali, hutumika sana katika dawa mbalimbali za meno za kijani kibichi na vipodozi
4. Pia ina uwezo wa kuondoa harufu na harufu mbalimbali, na kwa hivyo hutumika katika bidhaa za dawa kama vile marashi n.k. Pia hutumika katika michakato na uchambuzi mwingi wa kemikali.
5. Inatumiwa kama kirutubisho cha lishe kwa sababu ya sifa na manufaa yake.
Karatasi ya Tarehe ya Kiufundi
| Bidhaa | Vipimo |
| Thamani ya Rangi (E1% 1cm 405nm) | 568 |
| Jumla ya Shaba ≤ % | 8 |
| Shaba ya ioni) ≤ % | 0.25 |
| Mabaki yakiwaka (kwenye msingi uliokauka) % ≤ | 30 |
| Hasara wakati wa kukausha %≤ | 5 |
| Arseniki (Kama)mg/kg≤ | 2 |
| Risasi(pb)mg/kg≤ | 5 |
| Zebaki (Hg) mg/kg≤ | 1.0 |
| Jumla ya Idadi ya Sahani |
|
| Chachu |
|
| Ukungu |
|
| Kolifomu |
|
| E. Coli |
|
| Salmonella | Hasi |
| Kifurushi: 5kg/Mfuko 25kg/Ngoma. | |
| Muda wa Kuhifadhi: Miezi 12 katika kifurushi asili kilichofungwa chini ya 25℃ | |